caffetteria di alto livello, panini con ricette uniche e originali, aperitivi "del territorio"
e piatti veloci incentrati sulla tradizione piemontese

Il territorio piemontese è ricco di ricette e prodotti di eccellenza assoluta. Per riscoprirli e proporli nasce "Baudolino" un bistrot dove trovare tante specialità ispirate e dedicate al territorio dell'antico Piemonte, quindi il regno sabaudo che ha riunito le regioni del nord ovest italiano, con tutto il loro patrimonio di prodotti e ricette.
Ma non solo, anche prodotti italiani di eccellenza.. reinterpretati da Baudolino... in ricette uniche!

Lo stesso nome "Baudolino" vuole sottolineare l'appartenenza al territorio di Alessandria, considerando che Umberto Eco, il grande scrittore alessandrino, ha chiamato Baudolino il protagonista del suo omonimo libro. Quindi un nome conosciuto in tutto il mondo attraverso questo best-seller.

Baudolino è anche un locale "anticrisi"… dove mangiare cose buone, riscoprendo il Piemonte… spendendo pochissimi euro.

il logo rappresenta Baudolino che deposta la spada nel fodero si può dedicare alla sua passione... il cibo. E presenta le sue specialità mentre sullo sfondo si vede uno dei paesaggi tipici di Alessandria, la confluenza dei suoi due fiumi, il Tanaro e la Bormida e dietro ancora l'inizio del Monferrato alessandrino affacciato sulla pianura e sull'Appennino verso la Liguria, con le colline di Pietramarazzi e Montecastello.

panino Alessandrino
mini baguette integrale di segale, pancetta, gongorzola, miele e granella di nocciole, tutto piemontese.

Cuore di Coppa ... pane integrale con semi, coppa, melanzane trifolate e salsa tonnata (ricetta Baudolino). Un sapore unico.

un tagliere di salumi piemontesi appena affettati e un vino rosso sempre piemontese...
cosa c'è di meglio?

ORARI

Baudolino di Roberta Castello
corso Cento Cannoni 44 - 15121 Alessandria
tel. 0131 171 2018
info@baudolino.it
facebook.com/paninobaudolino

Gli aiuti di Stato e gli aiuti de minimis ricevuti sono contenuti nel Registro nazionale degli aiuti di Stato di cui all’art. 52 della L. 234/2012” e consultabili al seguente link, inserendo come chiave di ricerca nel campo
CODICE FISCALE: CSTRRT67R56A182O
https://www.rna.gov.it/RegistroNazionaleTrasparenza/faces/pages/TrasparenzaAiuto.jspx

© 2017 Baudolino - p.iva 02528330067